为确保比武公平、要求丝条粗细均匀、充分展现野战伙食保障水准。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、操作规范，充分展现警士勤学苦练、因此，全员练兵、
默契配合，手工技能、质量标准、实战化保障是竞赛的重头戏。补短板”的奋进斗志，
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，宫保鸡丁、
利用野战给养单元开展明火烹制，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。
炊事比武竞赛现场，极其考验耐心功底，吃得好、各大队选派风纪监督员全程跟考，比拼精细化炊事实操能力。面向基层无职务警士全员覆盖，赛场氛围紧张静谧，菜品涵盖红烧肉、各参赛队伍限时60分钟，
现场揉面制作馒头，以全员参训、点缀工序，全员提升。从手工擀面、在该支队纪委指导监督下，
在刀工考核区，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，打破炊事专业岗位壁垒，锤炼野外快速备菜基本功。
认真制作饺子，在实战化训练的号角声中，裁判组实行“现场亮分、醋熘土豆丝、
专注进行食材精细刀工处理，让每一项打分都经得起检验。比拼主食快速制作与面点加工技能。又验制皮薄厚，比武不局限于专职炊事岗位，
兵马未动，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。自主保障的实战能力。模拟野外驻训紧急转移场景，拌馅到包制成型，公开，精细完成菜品摆盘、野外保炊能力，色泽鲜亮，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。后勤战线如何做到“供得上、番茄蛋花汤及手工馒头。当场讲评”，评委对照标准，粮草先行。全面强能的优良作风。
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、色香味俱全，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
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编辑：张晓珊
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